tiistai 24. kesäkuuta 2014

Keltainen Angry birds kakku / Yellow Angry birds cake




Tämä kakku on tehty pojalle toiveiden mukaisesti 5-v syntymäpäiväkakuksi, myös täytteet on juhlasankarin valitsemat. Tässä keltaisessa Angry birds kakussa on tavallinen 4 munan sokerikakkupohja. Täytteenä on kermavaahtoa, lemon curdia (ohje täällä), mansikkahilloa sekä siivutettuja tuoreita mansikoita. Kuorrutteen alla on sokerikreemi.


Angry birdsin nokka kannattaa tukea kuivumisen ajaksi esim. foliotupolla.


Päällysteet on valkoista sokerimassaa, joka on värjätty erivärisillä pastaväreillä.  Angry birdsin nokka on tuettu kahdella lyhennetyllä grillitikulla, jotta se pysyisi varmasti tukevasti paikallaan.




keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Hyvää Juhannusta!

Ihana keskikesän juhla, Juhannus lähestyy vihdoinkin. Toivotaan, että ilmat lämpenevät tästä piakkoin takaisin kesäisiksi. Ja toivottavasti moni saa viettää odotettua juhlaa läheistensä ja ihanien herkkujen parissa!

Juhannuksen herkuiksi sopisi hyvin vaikkapa tämä ihana jäätelökakku, jonka voi tehdä jo aikaisemmin pakkaseen valmiiksi. Tai sitten grilliherkkujen jälkiruoaksi tämä raikas Limettipiiras


Myös tuoreilla marjoilla koristeltu Marjainen hyydykekakku tai nämä ihanat juustokakut ovat herkullisia jälkiruokia. Juhannusruoan voisi kruunata myös tämä Pavlova-kakku tuoreilla mansikoilla.




 Grilliherkkujen välissä vaihteluna suolaisina tarjottavina Välimeren piiras vaikkapa salaatin kanssa tai savulohileivät sopivat hyvin Juhannuksen tarjoiluihin.


Oikein ihanaa, rentouttavaa ja herkullista Juhannusta kaikille!








torstai 12. kesäkuuta 2014

Vauva-aiheinen kakku


Tämän vauva-aiheisen kakun täytteinä on maitosuklaa- ja vadelmatäytteet. Pohja on sokerikakkupohja, joka on mitoitettu n. 20 henkilölle.


 Sokerimassakuorrutteen alla on voikreemi.


 Vauvakoriste ja muratinlehdet on tehty sokerimassamuoteilla, muut vapaalla kädellä. Koristeet ovat valkoisesta sokerimassasta, jota on värjätty eri värisillä pastaväreillä.




lauantai 7. kesäkuuta 2014

Stella Agry birds kakku / Stella Angry birds cake


Tässä pikkuneidin syntymäpäiville tehty Angry birdsin Stella kakku.


Tämä Stella syntymäpäiväkakku pitää sisällään Red velvet kakun ja tuorejuustotäytteen. 



Koristelu on tehty valkoisesta sokerimassasta, jota on värjätty erivärisillä pastaväreillä.
Sokerimassakuorrutus kannattaa tehdä edellisenä iltana, jotta nokkakin ehtii kovettua tarpeeksi jääkaapissa. Tue nokka esim. foliopaperista tehdyllä tupolla kuivumisen ajaksi.



tiistai 3. kesäkuuta 2014

Lempi mutakakkuni


Tämä on aivan mielettömän ihana ja suklainen mutakakku! Siis tästä lähtien lempi mutakakkuohjeeni. Resepti on napattu täältä Wicked sweet kitchen -blogista.
Resepti on jauhoton, joten se sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon, ja maistuu myös toki muillekin!


140 g voita
200 g tummaa suklaata (50-70% kaakaopitoisuus)
1 ½ dl sokeria
4/5 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
4 kananmunaa
1 1/5 dl tummaa kaakaojauhetta

Tarjoiluun vadelmia/mansikoita
Koristeluun halutessa tomusokeria, kaakaojauhetta
tai vaahtokarkkeja

1.       Lämmitä uuni 190 asteeseen. Laita irtopohjavuoanpohjalle (halk. 24 cm) leivinpaperi ja voitele paperi ja vuoan reunat.
2.       Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Ota pois liedeltä ja lisää rouhittu suklaa joukkoon. Sekoita kunnes suklaa on sulanut täysin.
3.       Kaada suklaaseos keskikokoiseen leivontakulhoon. Lisää sokeri, fariinisokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi käsin vispilällä, n. 1 min. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita nopeasti jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
4.       Kaada taikina irtopohjavuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 18 minuuttia tai kunnes reunat ovat kimmoisat ja irtoavat hieman vuoasta, mutta keskiosa on vielä tahmea sisältä. Älä paista kakkua liian kauan.
5.       Voit tarjoilla kakun hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön kanssa tai kylmänä vadelmien tai mansikoiden kanssa.